請(qǐng)注意，秋季食品安全消費(fèi)提示來了！

洪福洪江 昨天

湖南發(fā)布秋季開學(xué)食品安全消費(fèi)提示

提醒廣大師生注意飲食安全，加強(qiáng)食源性疾病預(yù)防

秋風(fēng)送爽，暑熱消退，廣大師生又將開啟校園生活。湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布秋季開學(xué)食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大學(xué)校及師生注意飲食安全，加強(qiáng)食源性疾病預(yù)防。

省市場(chǎng)監(jiān)管局提示，學(xué)校應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)食品安全隱患排查。掌握食堂從業(yè)人員的健康狀況和出行軌跡，嚴(yán)禁患有發(fā)熱等病癥人員進(jìn)入餐飲服務(wù)場(chǎng)所接觸及加工食品。全面檢查所有食品原料，重點(diǎn)是已開封使用的食品原料，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。對(duì)食堂加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具、飲水機(jī)和二次供水的蓄水池等進(jìn)行全面清潔和消毒。

全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和日常管理。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，審慎采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚少忢毺崆跋驅(qū)W校駐地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)備。中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售生食、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。加強(qiáng)清洗消毒，嚴(yán)格食品留樣，加強(qiáng)校外供餐管理。

培養(yǎng)學(xué)生健康文明節(jié)約的飲食習(xí)慣。加強(qiáng)食品安全科普宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不光顧無證照的餐飲店、路邊攤，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或不熟悉的食物，不購買“三無食品”，提倡分餐和公勺公筷。盡量少食或不食以油炸、燒烤等方式烹飪的食物。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，踐行“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”的新風(fēng)尚。

加強(qiáng)秋季食源性疾病防護(hù)。秋季天氣轉(zhuǎn)涼，是諾如病毒和腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。尤其是諾如病毒，常在學(xué)校、幼兒園發(fā)生，其癥狀通常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等，與食物中毒類似，不易辨別。學(xué)校、幼兒園要加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，預(yù)防諾如病毒引發(fā)感染性腸胃疾病，保障廣大師生飲食安全。

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端  

記者：劉永濤