洪江古商城：開展“光盤行動” 讓文明成為習慣

洪福洪江 昨天

被譽為“中華商業(yè)故宮”的洪江古商城景區(qū)積極貫徹落實習近平總書記指示，加強了對景區(qū)管理人員和導(dǎo)游人員的教育培訓，要求導(dǎo)游加強對游客的引導(dǎo)和提醒，督促游客在游覽過程中做到節(jié)約飲食、綠色消費；積極引導(dǎo)和鼓勵游客科學用餐。同時，對景區(qū)的餐飲飯店老板進行宣傳，要求切實培養(yǎng)游客的節(jié)約消費習慣，在全景區(qū)營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

其中，“煙雨洪江”街區(qū)的五溪飯店劉老板介紹，他們將在配套餐飲服務(wù)中更加科學合理地設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、分量；要求服務(wù)員在游客點菜時根據(jù)客人數(shù)量適當提示點菜的量；陸續(xù)將提供小份菜、半份菜；深入開展“光盤行動”，對于沒食用完的食品主動詢問客人是否打包，在降低運營成本、避免浪費的同時，進一步提升服務(wù)品質(zhì)。

“將文明用餐指引、文明用餐標識等放置在醒目位置，積極引導(dǎo)客人適度點餐、文明用餐。”洪江古商城商戶管理部門負責人于奐麗介紹，隨著“煙雨洪江”入駐的商戶越來越多，后續(xù)除了做好現(xiàn)場服務(wù)管理外，還將依托互聯(lián)網(wǎng)渠道，推行運用互聯(lián)網(wǎng)平臺，更加重視顧客反映突出的服務(wù)、口味等問題，對餐飲的產(chǎn)品規(guī)格、分量、價格、盛器等進行細致化、標準化提升，進一步減少浪費，推進洪江古商城景區(qū)旅游餐飲服務(wù)精細化。